エルサルバドルカップオブエクセレンス3位受賞 セロネグロ農園(深煎り)250g
エルサルバドルカップオブエクセレンス3位受賞 セロネグロ農園(深煎り)250g
価格：1890 円
ショップ名：スペシャルティ珈琲！ナチュカフェ
世界最高品質の証し！カップオブエクセレンス 意欲のある生産者の努力に報いるため、同時に『素晴らしい風味の美味しいコーヒー』を求める消費者の要望に応えるため、『カップ・オブ・エクセレンス』という名前の新しいプロジェクトが、欧米市場の要望で1998年に発足しました。
カップオブエクセレンスのプロジェクトではまず 『素晴らしい風味のおいしいコーヒー』とはどんな風味のコーヒーかを生産者に明示し、そして意欲の有る生産者が、品種・環境・栽培方・収穫時期・精製の仕方などを工夫し、素晴らしいコーヒーが少しづつ生産されるようになりました。
このプロジェクトの下、高品質のコーヒーだけを対象にした「品評会・コンテスト」が実施され、コンテストで上位入賞を果たしたコーヒーは『カップ・オブ・エクセレンス』の称号が授与されます。
そして称号を授与されたコーヒーが「インターネット国際オークション」に掛けられます。
まさしくカップオブエクセレンス受賞コーヒーが世界最高品質の証なのです！ ↑ ← 2007年の開催国は、コロンビア、ニカラグア、グアテマラ、コスタリカ、エルサルバドル、ホンジュラス、ボリビア、ブラジル。
まず、その年収穫され出品されたコーヒーはロット番号で管理され、国内審査員達が5日間掛けて国際審査会のためのロットを選出します。
国によって異なりますが、約50前後のロットが国内審査を通過して国際審査会に進みます。
国際審査会は、世界中から召集されたコーヒーエキスパート20名前後で行われます。
審査項目は、風味特性、後味、酸味の質、食感、雑味のなさ、甘さ、バランス、総合評価の8項目、100点満点で審査され審査員の平均点で順位が付けられます。
1セッションに10サンプル、1つのサンプルに付き4カップ、一つのテーブルに合計40サンプルが並び、これを1時間かけて審査します。
1セッションごとに審査員達はディスカッションルームに集まり、審査したサンプルの点数や風味特性などについて話し合います。
↓ この作業が3ラウンド行われますが、1ラウンドごとに平均点が付けられ84点以上のコーヒーが次のラウンドに進めます。
1ラウンドでも平均点が84点以下だと次のステージに進むことが出来ません。
3ラウンド全てのセッションで 平均84点以上のスコアを獲得したコーヒーにカップ オブ エクセレンスの称号が授与されのです。
これだけでも大変なことですが、さらに平均点90点以上を獲得した素晴らしいコーヒーには、特別な称号「プレジデンシャルアワード」が贈られます。
そして、カップ オブ エクセレンスの称号を手にしたコーヒーは、インターネットを通して世界オークション掛けられ、最も高い入札価格を提示したコーヒー会社に落札されます。
素晴らしい風味特性を持った上位入賞のコーヒーは、高値で落札されます。
こうしてコーヒーの世界的な品評会カップオブエクセレンスで見事上位入賞した最高品質コーヒーを昨年も多く落札することができ、このたびは皆さんに3種類の上位入賞豆をご提供させていただくことができます。
当店の代表杉浦学は2008年本ホンジュラスカップオブエクセレンスの国際審査員として任命され、現地で審査に加わりました。
こうした特権をいただけたのも、日頃ナチュカフェをご利用下さるお客様すべての応援のおかげと心から感謝しています。
エルサルバドルQグレード・エルモリノ『サンタリタエステート』（500g）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店
エルサルバドルQグレード・エルモリノ『サンタリタエステート』（500g）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店
価格：1785 円
ショップ名：グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店
詳細内容量：500gこの珈琲豆は スペシャルティコーヒーQグレードのサンタリタエステートのロットを世界独占にて私どもが直輸入した最高級品質のコーヒーです。
この珈琲豆はエル・サルバドル西部ソンソナテ（Sonsonate）州のサンタアナ火山の裾野に位置し、標高1470〜1750mに広がるサンタ・リタ農園にて丹精込めて栽培されています。
この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。
サンタ・リタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約12時間醗酵させた後、綺麗な湧き水で洗浄されます。
この後、赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日程度かけて天日乾燥されます。
素晴らしいアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強いコーヒー“サンタ・リタ”をお届けいたします。
送料税込3675円以上お買い上げで【送料無料】※配送先が沖縄・一部離島への場合税込5250円以上お買上げで送料無料となります。
※代金引換は315円の手数料がかかります。
ご注意珈琲豆の挽き具合を必ずご選択下さい。
・会社概要・お支払方法と送料について・返品交換について・夏期冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！加藤珈琲店は直火焙煎！各産地のコーヒー豆（ブルーマウンテンコーヒー・キリマンジャロコーヒー・モカコーヒー・ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー等）やハリオ・メリタ・カリタ・デロンギ等の珈琲関連器具（水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等）各種取り揃えています。
加藤コーヒー店をどうぞよろしく！私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。
自家焙煎コーヒー豆・コーヒー生豆等おいしいコーヒー豆をお届け致します。
お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。
楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan この珈琲豆はスペシャルティコーヒーQグレードのサンタリタエステートのロットを世界独占にて私どもが直輸入した最高級品質のコーヒーです。
この珈琲豆はエル・サルバドル西部ソンソナテ（Sonsonate）州のサンタアナ火山の裾野に位置し、標高1470〜1750mに広がるサンタ・リタ農園にて丹精込めて栽培されています。
この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。
サンタ・リタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約12時間醗酵させた後、綺麗な湧き水で洗浄されます。
この後、赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日程度かけて天日乾燥されます。
素晴らしいアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強いコーヒー“サンタ・リタ”をお届けいたします。
いらっしゃいませ！臼田です。
最高級品質Qグレード認定書※画像をクリックすると拡大画像が表示されます。
エルサルバドルカップオブエクセレンス受賞コーヒー豆・ネジャパエステート（2kg）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店
エルサルバドルカップオブエクセレンス受賞コーヒー豆・ネジャパエステート（2kg）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店
価格：10080 円
ショップ名：グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店
詳細内容量：2kg（500g入袋×4袋でのお届けとなります。
）この珈琲豆は世界最高級の品質認定2008年カップオブエクセレンスを受賞したコーヒー豆です。
世界オークションで落札し直輸入した価値ある珈琲豆です。
ネジャパ農園には植物学のスペシャリストがおり適正な剪定時期を見極めるなど生産から収穫までの厳しいガイドラインを確立しています。
コーヒーは100％シェードの下で栽培されており、空気・水・土壌の質も維持しています。
さわやかな香り、フルーティーで甘い風味、ナッツのような芳しい後味、世界最高級のコーヒーです。
送料税込3675円以上お買い上げで【送料無料】※配送先が沖縄・一部離島への場合税込5250円以上お買上げで送料無料となります。
※代金引換は315円の手数料がかかります。
ご注意珈琲豆の挽き具合を必ずご選択下さい。
・会社概要・お支払方法と送料について・返品交換について・夏期冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！加藤珈琲店は直火焙煎！各産地のコーヒー豆（ブルーマウンテンコーヒー・キリマンジャロコーヒー・モカコーヒー・ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー等）やハリオ・メリタ・カリタ・デロンギ等の珈琲関連器具（水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等）各種取り揃えています。
加藤コーヒー店をどうぞよろしく！私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。
自家焙煎コーヒー豆・コーヒー生豆等おいしいコーヒー豆をお届け致します。
お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。
楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan
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